巴西及全球鱼类市场：数据、主要鱼种与发展趋势

鱼类在人们餐桌上的地位从未如此突出。无论在全球还是巴西，产量都在逐年刷新纪录。本文带你了解鱼类市场现状、哪些鱼种占据主导地位，以及这些变化对钓鱼人意味着什么。

全球鱼类市场

根据联合国粮农组织（FAO）《2024年世界渔业和水产养殖状况》（SOFIA 2024）报告，2022年全球捕捞与水产养殖总产量达到创纪录的2.232亿吨。

在水生动物产量方面，水产养殖首次超过捕捞渔业。也就是说，如今来自养殖池和养殖场的鱼，比来自江河与海洋的鱼更多。

• 亚洲占据全球产量的大部分，其中中国、印度尼西亚、印度和越南位居前列。
• 捕捞渔业产量多年来保持稳定，而养殖产量仍在增长。
• 根据 FAO 的报告，渔业资源的可持续性依然面临挑战。

巴西鱼类市场

巴西鱼类养殖协会发布的 Peixe BR《2025年年鉴》显示，巴西2024年养殖鱼类产量达到968,745吨，同比增长9.2%，创下该项统计开展以来的最高增幅。

罗非鱼占据主导地位

罗非鱼是最亮眼的鱼种：2024年产量达到662,230吨，增幅约为14%，已占巴西养殖鱼类总产量的68%。

tambaqui、pacu 和 pintado 等本土鱼类依然保持强劲地位，尤其是在亚马孙传统深厚的巴西北部地区。

鱼类产量最高的州

1. Paraná — 250,315吨
2. São Paulo — 93,200吨
3. Minas Gerais — 72,800吨
4. Santa Catarina — 59,100吨
5. Rondônia — 56,900吨

价格与挑战

尽管产量增长，行业反馈显示，2024年的大部分时间里，养殖户的销售价格仍有波动。其他需要关注的问题包括疫病防控、气候、监管规定，以及进口鱼类带来的竞争。

对消费者而言，好消息是市场供应更加充足：巴西人的日常饮食中，鱼类消费正在增加，罗非鱼已成为许多家庭每周餐桌上的常客。

这对休闲垂钓者有何影响

• 更多垂钓场：养殖业的发展有助于为垂钓场供应罗非鱼、tambaqui 及其他鱼种。
• 河流承受的压力：随着钓鱼人数增加，钓获放流和遵守禁渔期规定变得更加重要。
• 信息至关重要：出发前，查看[实时天气预报](/previsao-do-tempo)，并使用[钓鱼行程规划工具](/planejador-pesca)制定垂钓策略。

资料来源

• FAO — 2024年世界渔业和水产养殖状况
• Peixe BR — 2025年鱼类养殖年鉴
• Aquaculture Brasil — Peixe BR 2025年鱼类养殖年鉴

*以上数据均为上述来源公布的最新数据。新数据发布后，我们将更新本文。*